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よくあるご質問


メープルシロップの1リットル(1クォート)には、どれくらいの樹液が必要ですか?

 1リットルの純粋なメープルシロップには45リットルのカエデ樹液が必要です。


どんな種類の木から、メープルシロップは採れるのですか?
 シュガーメープルとグレーメープルという2種類のカエデの木からだけメープルシロップを採る事が出来ます。

メープルシロップが採れる様になるには、木がどれくらい大きさにならなければなりませんか?
 樹液を採るには直径8インチはなければなりません。これは樹齢45年に匹敵し、これらの木は、200年以上生きます。


1本のカエデの木から、どれくらいのメープルシロップが採れますか?
 各々の木から、毎年平均1リットルのメープルシロップが採れます。


世界でどこで、メープルシロップは採れるんですか?
 メープルシロップは、東部、北部のアメリカのみで採れます。


カエデはいつ収穫されるのですか?
・収穫は、毎年、3月から4月のおよそ6週間です。


ケベックは、どれくらいのメープルシロップが採れるんですか?
 世界のメープルシロップの80%は、カナダのケベックで採れます。


メープルシロップは、冷蔵する必要がありますか?
 全てのメープルシロップは、開封後に冷蔵しなければいけません。開封後に冷蔵されない場合、添加防腐剤がなくまじりけのない天然製品の為、カビが生じてしまいます。


もしメープルシロップにカビが生じてしまったらどうすればいいのですか?
 カビを取り除いてから味が大丈夫かどうか確かめる為わずか量のシロップを飲んでみてください。それで大丈夫であれば残りのすべてのカビを死滅させるため、シロップを加熱してから冷蔵してください。まじりけのないメープルシロップは、カビの発生を防ぐため開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。

 

もしメープルシロップを冷蔵庫で保管しなければどうなりますか?
 カビが発生して、発酵します。


どれくらい、メープルシロップはもちますか?
 開封しなければ、最低3年の間もちます。暗くて涼しい場所で保管してください。
 開封後は冷蔵庫保管していただければ最高1年保管できます。


純正のメープルシロップに添加物は含まれていますか?
 純正のメープルシロップには、少しの添加物または防腐剤も含有しません。


どのようにメープルシロップがオーガニック(有機体)であると証明できますか?
 有機メープルシロップであることは QAIQuality Assurance International)によって保証されます。- 農場とビン詰め工場は毎年調査をされ、有機証明のための厳しいガイドラインを満たさなければなりません(農薬をつかっていないか有機農法が実行されているか、規定のクリーナーだけ使われているか、QAIに承認されている標識付けをしているか、有機検査統制の為全てのシロップはコード化されているか等)

 

パンケーキは食べないのですが、他にメープルシロップをどのように使うことができますか?
 料理や焼き物、コーヒー、紅茶、暖かいもしくは冷たい穀類(シリアル)、パンケーキ、ワッフル、フレンチトースト、ヨーグルト等砂糖同様にお使いください。また、我々のレシピをご参照ください。

 

アメリカに郵便、メールにて注文はできますか?
 申し訳ありません。アメリカへの通信販売は行っておりません。

米税関と国土安全保障によって最近実施されている新しい規則のために、米国にカナダのメープルシロップ商品を出荷するととても高くついてしまいます。

輸送機関は、現在、輸送機関の管理経費の値上がりの為米税関にて食品にUSD20ドルを追加します。それに加え実際の輸送経費、米税関を通過する積荷の安全を事前に確認するに仲介業者におおよそCAD50ドル支払うことになります。米国以外の他の場所へ通信販売をご希望の際は当社にご連絡ください。

 

メープルシロップ生産においてホルムアルデヒドは使われますか?
 ホルムアルデヒドは、何年も前に、春の収穫の間、カエデの木で樹液の出力を増やすのを助長するのに用いられておりました。木のタップ穴をあけた後に、一部の農民は、その穴にホルムアルデの錠剤を置きます。その錠剤は自然に穴が閉じるのを防ぎます。収穫後農民はタブレットを取り出し、そして、タップ穴は自然 に閉じります。

当社はホルムアルデヒドを使いません、ホルムアルデヒドの使用は違法です、そして、それを使っているのが発覚した場合の罰金は非常に厳しいです。カエデ農場は政府により定期的に予告なしに調査されます。そして、我々が知る限り、もはや誰もホルムアルデヒドを使いません。

 

時々、同じ形、大きさのメープルシロップの容器で異なる会社によって製造されたものが値段が違ったのですがどうしてですか?
 市場価格を決定するにはいくつかの理由があります。、HACCPの証明がないものやカナダ農業協会により良い評価を受けていない商品は諸費用が余りかかりません。あるいは、最高水準の技術テクノロジーを保有していない第3世界国から素材を購入して、安い価格で2級の風味のないメープルシロップを製造してい る場合、そして、最も重要なことに、製品があまりに安いならば、メープルシロップの闇市場からのものでありこともあります - ご注意下さい!


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