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ハーンダー社

ワインメーカー リディア・トーメク氏

私は2006年にワイン生産者マネージャーとしてハーンダー社の一員として加えさせていただきました。 カナダ最年少のワイン生産者として、ハーンダー社は自分自身を表現し、創造性を発揮し、成長させるのに理想的なところです。私のワイン製造過程は伝統的スタイルと最新の技法を組み合わせています。 このようなスタイルを反映させ、ハーンダー社のもとで新しい製法を生み出すため、今回の新商品をご紹介します。

これらのワインを楽しんでいただく際、2006年もののワインが特別なストーリーを持ち、お客様の目の前で進化していくのを感じていただけるのではないかと思います。ボトルの一つ一つに私が反映しており、ワインの一口一口に新しい何かを発見していただけるでしょう。皆様に、私と同じようにこのワインを気に入っていただき、愛していただけると光栄です。

リディア・トーメク

ヴィデール白ワイン:

弊社独自のブドウ畑から採れたぶどうを使用して、2005ビンテージビデールは製造されています。11月中旬まで収穫を待つことで、ブドウは香り高く黄金色に輝き、非常に香り高いオフドライワインに出来上がります。ハチミツ、マスクメロン、そしてほんの少し泥の香りのするワインです。2005年、オンタリオワインアワードのハイブリッド白ワイン部門で高得点を獲得し、リンゴとなしの風味が口いっぱいに広がります。良質の酸味により今後5年間このワインはじっくり熟成していきます。クリームソースのシーフードパスタや5年もののチェダーチーズ、詰め物付のお肉料理やもちろん素敵な友人たちとご一緒にお楽しみください。

バコ・ノワール赤ワイン:

2005年全カナダワイン協議会金賞、2004、2005年オンタリオワインアワード銅賞、トロントワイン&フードフェスティバル2005銀賞。2002年ものは赤ワインの出来がよく、弊社2002年バコ・ノワールがミディアムボディーワインの一例として最適です。皮、ブルーベリー、焦げたトースト、完熟ラズベリーのようなフレーバーとベリー類、チョコレート、乾燥トマトのアロマを2002リザーブ・バコ・ノワールとして加工しました。このワインは非常に抽出が良く、口の中いっぱいにしっかりとしたワインの印象が残ります。グラスに注ぐ1時間前にコルクを抜栓してください。(デキャンタに移すのも一つのアイデアです)この赤ワインはトマトソースのパスタやビーフシチューによくあいます。

ヴィダル(白)2009年
750ml、12/cs、アルコール度数:12%
バコノワール(赤)2010年
750ml、12/cs、アルコール度数:11.2%

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